¿Hay falta de seguridad alimentaria en España?

Para saber si hay falta de seguridad alimentaria en nuestro país, antes es importante que conozcamos el significado de seguridad alimentaria. Es un concepto muy interesante y del que oirás hablar mucho en los próximos años.

Qué es la seguridad alimentaria

¿Qué es la seguridad alimentaria? Este concepto hace referencia a la disponibilidad de los alimentos; al acceso y al aprovechamiento biológico de los mismos. Asimismo, se habla de seguridad alimentaria para referirse a los recursos y estrategias que aseguran que los alimentos son seguros para el consumo.

Normalmente, se dice que un hogar está en situación de seguridad alimentaria en el momento en el que sus miembros tienen alimentos en calidad y cantidad según sus necesidades biológicas. No obstante, es un concepto que ha ido evolucionando con el paso de los años y se sustenta en disponibilidad, estabilidad, acceso y uso.

Se trata de un concepto que puede comprender distintas fases, desde la situación de seguridad alimentaria hasta la de hambruna y, puede ser crónica o transitoria. Pero, ahora que conocemos su significado, volvemos a hacernos la pregunta inicial: ¿hay falta de seguridad alimentaria en España?

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) en funciones, Luis Planas, ha asegurado que el nivel de seguridad alimentaria en España se encuentra entre los más altos del mundo. Esto es una gran noticia, pero no es casualidad.

¿Qué procesos se siguen en España para garantizar esta seguridad?

La protección de la salud de las personas a través de la seguridad de los alimentos empiezan en el momento de la producción en el campo. Pero esto no es todo, porque continúa en las distintas cadenas de hasta que llega al consumidor.

Claro que, para garantizar esta seguridad alimentaria, los productores y comercializadores tienen un sistema eficaz de control oficial que establece la Normativa Comunitaria y que está recogido en el Plan Nacional de Controles de la Cadena Alimentaria.

Los controles se llevan a cabo por las comunidades autónomas, por lo que se invierte en vigilancia en las fronteras, prevención, control, erradicación de las enfermedades animales, higiene en las producción primaria…

Unos estrictos procesos que se siguen en España y en cualquier país de la UE, para asegurar que los productos que llegan a los usuarios finales no están contaminados.

Casos como la listeria, son vistos como algo puntual, debido a que en nuestro país no tenemos una falta de seguridad alimentaria en España, sino más bien tenemos un nivel alto; según afirmó Luis Planas.

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